Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno kraćem roku i može se poslužiti praktično odmah, piše Glossy.
Sastojci:
crvene paprike
biljno ulje
bijeli luk
so
začini po želji
Priprema:
Umjesto da paprike pečete na roštilju ili u rerni, za ovu bržu verziju možete koristiti tavu s poklopcem.
Paprike najprije operite i osušite, pa ih stavite u zagrijanu tavu. Pecite ih na srednjoj temperaturi i povremeno okrećite kako bi omekšale i ravnomjerno se zapekle sa svih strana.
Važno je da temperatura ne bude previsoka, jer bi izvana mogle izgorjeti prije nego što se unutrašnjost dovoljno ispeče. Kada su gotove, sklonite ih sa strane i ostavite da se prohlade. Zatim slijedi čišćenje – uklonite kožicu, peteljke i sjemenke.
Očišćene paprike prebacite u blender. Dodajte biljno ulje, so, bijeli luk i začine koje volite. Sve zajedno kratko izblendajte dok ne dobijete kremastu smjesu nalik ajvaru.
Osnovu možete dodatno prilagoditi ukusu. Ako volite izraženiji bijeli luk, dodajte još jedan čehno, dok ljute papričice ili drugi začini mogu dati pikantniju verziju.
Za razliku od klasičnog ajvara koji se kuha satima i priprema u velikim količinama za zimnicu, ova varijanta namijenjena je prije svega situacijama kada želite brz namaz za jelo.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.