Ova sočna pita je čudo – ima isti ukus kao krempita, a pravi se lakše nego što mislite

Ova sočna pita je hit – ukusna kao krempita, a lakša za pravljenje od bilo čega drugog.

Svi volimo krempitu, ali ko još ima vremena da razvlači kore ili se muči sa komplikovanim filovima? Zaboravite na to. Predstavljamo vam recept za sočnu pitu koja je pravo kulinarsko čudo! Ne samo da se topi u ustima i da je kremastija od mnogih krempita, već ima isti, prepoznatljivi ukus, a gotova je bez imalo muke.

Ova sočna pita je rješenje za sve koji su odustali od krempite zbog komplikovane pripreme. Trik je u tome što se koriste kupovne kore, a kremastu, nebesku teksturu joj daju dva magična fila: griz i vanila puding! Kombinacija je genijalna, a sve je spremno za čas.

Sastojci:

15 kora za pitu

Za fil od griza:

4 jaja

150 g griza

200 ml ulja

300 ml jogurta

5 kašika šećera

1 prašak za pecivo

Za fil od vanile:

1 l mlijeka

3 pudinga od vanile

6 kašika šećera

Za posipanje:

50 g šećera u prahu

Priprema:

Za fil od vanile, pomiješajte šećer i prašak za puding sa 15 kašika mlijeka koje ste odvojili od pripremljenog litra. Dobro umutite da nema grudvica. Preostalo mlijeko stavite da provri i dodajte razmućen puding. Kuhajte uz mešanje na tihoj vatri dok se zgusne. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Za fil od griza, belanca umutite sa šećerom u čvrst snijeg. Dodajte žumanca, izmešajte. Dodajte ulje i opet izmiješajte. Dodajte jogurt, griz i prašak za pecivo. Sjedinite sastojke.

Prvu koru namažite smjesom od griza, stavite drugu koru, premažite i nju ovom smesu, stavite treću koru i namažite fil od vanile (petinu fila). Urolajte i i stavite u podmazan pleh.

Ponovite isto sa ostalim korama. Dobićete 5 rolnica. Premažite ih uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Prije služenja pospite šećerom u prahu.

Kako je učiniti još kremastijom

Ako želite da ova sočna pita bude još bolja, ili da je prilagodite svom ukusu, evo nekoliko brzih trikova:

Dodajte jednu do dvije kašike kisele pavlake (kremasta pavlaka) u fil od griza. To će učiniti cijelu strukturu još sočnijom i stabilnijom.

Umjesto pudinga od vanile, koristite tri pudinga od čokolade. Dobit ćete brzu čokoladnu varijaciju krempite.

Između slojeva fila od vanile (prije nego što urolate koru) možete dodati malo smrznutih malina ili višanja. To će dati finu kiselkastu notu koja balansira slatkoću.

Konačno, došlo je vrijeme da se oprostite od muke zvane komplikovani filovi i razvlačenje kora! Ova sočna pita je dokaz da najbolji ukus, posebno onaj klasične krempite, ne zahtijeva sate u kuhinji. Kremasta, sočna i savršena – ovaj recept će postati Vaš novi favorit za brzinski, a impresivan desert, piše Krstarica.