Piletina, tikvice i luk daju joj sočnost, dok jaja, jogurt i malo brašna povezuju sastojke u kompaktnu pitu koja se lako siječe na kocke, piše ŽenaBlic.
Sastojci i količina
pileći file 400 g
tikvice 2 srednje
crni luk 1 veća glavica
bijeli luk 2 čena
jaja 4 komada
jogurt 200 ml
kisela pavlaka 150 g
brašno 150 g
prašak za pecivo 1 kesica
kačkavalj 100 g
ulje 3 kašike
so i biber po ukusu
suhi biljni začin po ukusu
vlašac ili peršun po ukusu
Kako pripremiti
Tikvice krupno narendajte, blago posolite i ostavite desetak minuta, a zatim ih dobro ocijedite. Piletinu isijecite na sasvim sitne kockice, a crni i bijeli luk sitno nasjeckajte.
Na malo ulja propržite crni luk, dodajte piletinu i pržite nekoliko minuta, tek toliko da meso promijeni boju. Dodajte bijeli luk, začinite solju i biberom, promešajte i sklonite sa vatre.
U većoj posudi umutite jaja sa jogurtom i polovinom kisele pavlake. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa umiješajte oceđene tikvice, piletinu sa lukom i polovinu rendanog kačkavalja. Začinite po ukusu i sve dobro sjedinite.
Smjesu rasporedite u podmazan pleh i poravnajte. Premažite ostatkom kisele pavlake i pospite preostalim kačkavaljem. Pecite na 190 stepeni oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije rumenu koricu.
Ostavite je desetak minuta da se prohladi i stegne, pa isijecite na kocke i pospite vlašcem ili peršunom.
Drugačiji recept donosi Saša, njegov recept pogledajte u snimku u nastavku.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.