Sarađuje sa olimpijskim sportistima, najbogatijim biznismenima sveta i slavnima sa A liste, a jedan je od vodećih stručnjaka sveta za takozvani biohaking, odnosno unapređenju tijela i uma do krajnjih granica.
Nedavno je za “CNBC” otkrio koju tu namirnicu smatra “svetim gralom”među onima koje pomažu čovjeku da dostignu dugovječnost, a njegov tekst prenosimo u cjelini:
Borovnice su jedna od namirnica koju svakodnevno konzumiram kako bih unaprijedio dugovječnost. Ukusne su, imaju malo kalorija, a puno vitamina i antioksidanasa koji štite vaše tijelo od infekcija poput oklopa.
Evo zašto borovnice smatram najvažnijom među namirnicama koje utiču na dugovječnost.
1. Jačaju vaše ćelije
Antioksidansi pomažu u odbrani zdravih ćelija, sprečavaju dalja oštećenja i učestvuju u procenima koji “popravljaju” DNK, a borovnice ih imaju stvarno mnogo. One su posebno bogate vrstom antioksidanasa koji se nazivaju antocijanini, što ih i čini plavim. Pored toga što daju tu upečatljivu nijansu, smatra se da antocijanini poboljšavaju kognitivne performanse i vaskularnu funkciju.
2. Odlične su za vaš vid
Jedna šolja borovnica sadrži 16 posto dnevne vrijednosti vitamina C, za koji se zna da je veoma dobar za zdravlje očiju. Vitamin C može pomoći u sprječavaju makularne degeneracije koja je povezana sa starenjem i može da smanji i ćelijski oksidativni stres u mrežnjači, u suštini čineći da vaše oči budu manje podložne slabljenju.
3. Pomažu u oporavku mišića
Istraživanja su još uvijek u toku, ali je otkriveno da borovnice smanjuju oštećenje mišića i bol. Vitamin C u borovnicama takođe podstiče apsorbciju gvožđa i povećava proizvodnju kolagena, tkiva koje povezuje vaše kosti i mišiće. Jedna šolja borovnica sadrži 24 posto dnevne doze vitamina K, koji pomaže u izgradnji kostiju i zgrušavanju krvi.
4. One pozitivno utiču na zdravlje vašeg mozga
Antioksidansi u borovnicama mogu da utiču na područja vašeg mozga koja su ključna za inteligenciju. Jedno istraživanje na preko 16. 000 ljudi pokazalo je da su borovnice i jagode povezane sa odlaganjem mentalnog starenja i do dvije i po godine.
5. Smanjuju upale u organizmu
Istraživanja su pokazala da vlakna, vitamini, minerali i antioksidansi u borovnicama mogu da pomognu pri smanjenju upale u organizmu i dodatnih faktora rizika za dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti. Borovnice takođe imaju prebiotički efekat koji reguliše bakterije, ublažava upalu crijeva i može da pomogne u prevenciji raka debelog crijeva.
6. Snižavaju holesterol
Kako borovnice imaju visok sadržaj rastvorljivih vlakana, one pomažu u uklanjanju žuči u našim crijevima, kao i stvari poput masnih kiselina, soli, metala i bilrubina, supstance koja je nastala razgradnjom crvenih krvnih zrnaca. Ovaj proces može da smanji loš holesterol i takođe smanjuje rizik od bolesti srca.
Moj omiljeni način da uvrstim borovnice u ishranu
Volim da ih dodajem u salate i smutije, a grickam ih i između obroka ili ih mešam sa ovsenom kašom. Najbolje je borovnice jesti u sirovom stanju, ali njihovo konzumiranje u bilo kom obliku i dalje će doneti benefite. Na kraju krajeva, borovnice su samo jedan mali deo slagalice o dugovečnosti. Ipak, njihovo uključivanje u već bogatu i raznovrsnu ishranu, dovoljno sna, redovno vježbanje i izbegavanje stresa može da vam pomogne da vodite zdraviji, sretniji i duži život, prenosi Blic.