Tijesto800 grama glatkog brašna400 mililitara mlijeka3 žumanca1 prstohvat soli100 grama putera100 grama šećera5 grama suhog kvasca
Nadjev450 grama mljevenih oraha200 mililitara kipućeg mlijeka100 grama šećera50 grama sušenih brusnica
Priprema
Zamijesite tijesto
U brašno umješajte mlijeko, žumanca, puter, sol, šećer i dignuti kvasac u mlijeku.Kad umijesite glatko tijesto, podijelite ga na dva djela i stavite da se diže oko sat vremena.
Dok se diže napravite nadjev
Stavite mlijeko da zakipi. Mljevene orahe i šećer pomiješajte i prelijte kipućim mlijekom. Neka se malo prohladi.
Zarolajte i ispecite
Jednu kuglu tijesta razvaljajte na cca 30*25 cm u obliku kvadrata. Premažite s pola nadjeva. Gore rasporedite pola sušenih brusnica.Sad zarolajte i stavite u nauljeni pleh za pečenje. Isto napravite s drugom kuglom.Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite peći na 45 minuta, ovisno o rerni pečenje može potrajati i duže.