Ipak, ne reagiraju sve namirnice dobro na podgrijavanje, bilo zbog načina na koji reagiraju s bakterijama dok se čuvaju ili zbog proteina koji se razgrađuju tijekom kuhanja. Kako objašnjavaju dijetetičari, namirnice koje nije pametno podgrijavati uključuju.
– Rižu
– Krompir
– Gljive
– Piletinu
Naime, ako ove namirnice dulje ostanu na sobnoj temperaturi, njihove spore se postepeno razmnožavaju i time mogu proizvesti otrove koji uzrokuju povraćanje ili proljev, a podgrijavanjem riže nećemo se riješiti tih otrova, donosi Independent.