Za naše uslove pomalo je neobičnih sastojaka, ali zašto nekad ne probati neki novi ukus. A o grčkoj kuhinji ne treba raspravljati.
Sastojci:
3 tikvice
60 ml maslinovog ulja
2 praziluka
300 grama brašna
pola šolje sjeckane mirođije
pola šolje sjeckane mente
250 grama feta sira
250 grama rikota sira
8 jaja
200 grama pršuta
so i biber.
Priprema:
Tikvice isijecite na kolutiće, posolite i složite sa strane da puste vodu. Nakon petnaestak minuta ih isperite i dobro posušite.
U tavi izdinstajte praziluk dok ne omekša pa ga prebacite u posebnu posudu. Dodajte mu tikvice, sireve, jaja, brašno i začine. Posolite i pobiberite po ukusu pa promiješajte da se sve sjedini.
Uključite rernu da se grije na 200-220°C. Kalup prečnika 22 cm podmažite uljem, na dno i ivice složite pršut pa izlijte pripremljenu masu. Po vrhu složite pršut. Ako nemate poklopac, stavite alu foliju preko kalupa i ubacite u rernu na 45 minuta. Pita je gotova kada je središnji dio čvrst.
Ostavite da se ohladi dvadesetak minuta. Kada se malo ohladi, isecite i poslužite, prenosi portal Mogu ja to sama.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.