Možete ga pripremiti za 15 minuta pa je idealan kad nemate baš puno vremena, a ako ste ljubiteji kremastih kolača uživat ćete.
Evo kako pripremiti Papin kolač s malinama.
Sastojci:
petit keksi (dovoljno da prekrije kalup)
300 g malina
Za kremu od griza:
4 bjelanjka
litar mlijeka
5 kašika šećera
8 kašika griza
Za kremu s pudingom:
4 žutanjka
5 kašika šećera
litar mlijeka
2 pudinga od vanilije
Dodatno:
0,5 l slatkog vrhnja
Priprema:
Na dno pleha ravnomjerno rasporedite petit kekse. Nemojte ih prethodno namakati.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. U loncu zagrijte litar mlijeka sa šećerom i dodajte griz. Kuhajte uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta i kremasta. U još vrući griz lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Vrući sloj griza izlijte preko petit keksa i ravnomjerno rasporedite. Dok je sloj još topao, utisnite maline i ostavite da se potpuno ohladi.
Žutanjke, šećer, pudinge i 2 dl mlijeka dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Preostalih 8 dl mlijeka zakuhajte u loncu. U kipuće mlijeko polako ulijte smjesu žutanjaka i pudinga, stalno miješajući. Kuhajte dok se krema ne zgusne. Vruću kremu prelijte preko ohlađenog griza. Ostavite da se potpuno ohladi.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag. Po želji, ukrasite vrhnjem i preostalim malinama.
Kolač je najbolje pripremiti nekoliko sati prije posluživanja, a najbolje preko noći u frižideru, piše Zadovoljna.hr.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.