Kremaste Plazma kocke su apsolutni hit na svakoj trpezi. Pripremaju se bez pečenja, ne zahtijevaju komplikovane kulinarske tehnike, a kombinacija prepoznatljive Plazme, nježnog vanilija krema i čokoladne glazure prosto mami na zalogaj više. Pripremite se da vas svi pitaju za recept!
Sastojci koji vam trebaju:
Za podlogu:
300 g mljevene Plazme
150 ml mlakog mlijeka
100 g otopljenog maslaca
2 kašike prah šećera
Za kremu:
500 ml mlijeka
1 kesica pudinga od vanilije
4 kašike šećera
150 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
200 ml slatkog vrhnja za šlag
Za glazuru (ganache):
150 g čokolade za kuvanje
150 ml slatkog vrhnja
Priprema korak po korak:
1. Savršena Plazma podloga
U posudi pomiješajte mljevenu Plazmu i prah šećer. Dodajte otopljeni maslac i mlako mlijeko, pa sve dobro izmiješajte kašikom dok ne dobijete kompaktnu, vlažnu smjesu. Smjesu utisnite na dno manjeg pleha ili kalupa (okvirno 20×30 cm) i poravnajte kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
2. Svilenkasta vanilija krema
Od 500 ml mlijeka odvojte malo da razmutite prašak za puding i šećer, a ostatak stavite da provri. U provrelo mlijeko zakuvajte puding i miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom (kako se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađen puding dodajte maslac sobne temperature i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. U posebnoj posudi umutite 200 ml slatkog vrhnja u čvrst šlag, pa ga špatulom lagano, dio po dio, umiješajte u kremu od pudinga.
3. Slaganje kolača
Izvadite kalup iz frižidera i preko Plazma podloge ravnomjerno rasporedite pripremljenu kremu. Vratite u frižider dok pravite glazuru.
4. Čokoladna završnica
U šerpicu sipajte 150 ml slatkog vrhnja i zagrijte ga do vrenja (ali nemojte pustiti da proključa). Sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu za kuvanje. Ostavite da odstoji jedan minut, a zatim miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete sjajnu, tečnu glazuru. Preliti preko kreme.
Mali trik za još bolji ukus: Preko vanilija kreme, a prije čokoladne glazure, možete poslagati jedan red banana narezanih na kolutiće. To će kolaču dati fantastičnu voćnu svježinu i savršeno se uklopiti sa Plazmom!
Hlađenje i posluživanje
Kolač ostavite u frižideru najmanje 3-4 sata, a idealno bi bilo preko noći kako bi Plazma podloga omekšala, a kreme se savršeno stegle. Režite na kocke i uživajte u svakom kremastom zalogaju koji se doslovno topi u ustima. Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.