Međutim, postoji jednostavan trik koji profesionalni kuhari često koriste, a koji može u potpunosti promijeniti krajnji rezultat. Riječ je o nekoliko kapi ulja ili maloj kašičici maslaca koje se dodaju u vodu prije kuhanja.
Dodavanjem ulja ili maslaca u vodu stvara se tanki zaštitni sloj koji sprječava da se zrna riže lijepe jedno za drugo i za dno posude. Rezultat je savršeno kuhana, rastresita riža, bez zagorijevanja.
Kako pravilno kuhati rižu:
Rižu prije kuhanja obavezno isperite u hladnoj vodi
Na jednu šolju riže dodajte dvije šolje vode
U vodu dodajte prstohvat soli i malo ulja ili maslaca
Kuhajte na laganoj vatri dok riža ne upije svu tečnost
Nakon kuhanja ostavite je poklopljenu nekoliko minuta, pa je lagano rastresite viljuškom
Na ovaj način riža će svaki put ispasti savršena, ukusna i vizuelno privlačna.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.