Pripremili smo nekoliko savjeta kako da ih skuhate baš savršeno.
Koliko dugo kuhati kukuruz?
Većina ljudi ima osjećaj da kukuruz treba kuhati “barem pola sata”, ali zapravo – to može biti predugo. Današnji kukuruz šećerac (onaj slatki, kakav kupujemo na pijacama) je puno nježniji i brže se kuha. Idealno vrijeme kuhanja je 5 do 7 minuta u kipućoj vodi. Ako je kukuruz svjež i mlad, dovoljno je i manje. Već nakon 3-4 minute može biti savršeno mekan i sladak.
Ako kukuruz prekuhate, izgubiće sočnost, postati tvrd i pomalo gumenast. Zato ga treba staviti tek kad voda zavrije i odmah nakon kuhanja poslužiti ili potopiti u maslac.
Dodavanje soli ili šećera
U vodu za kuhanje kukuruza nemojte dodavati sol, jer ona može učiniti zrna tvrđima. Umjesto toga, neki kuhari savjetuju dodavanje kašičicu šećera – pogotovo ako kukuruz nije ultra svjež, jer to pojačava njegovu prirodnu slatkoću. Također, možete dodati malo mlijeka i maslaca u vodu za kuhanje, a rezultat je kremastiji okus i sjajnija tekstura zrna.
Pečenje na roštilju
Ako želite pripremiti kukuruz na roštilju, možete ga prvo kratko prokuhati (3-4 minute), a zatim zapeći na žaru dok ne dobije zlatno-smeđe tragove. Kombinacija dimljenog okusa i blage slatkoće najbolja je ljetna grickalica, prenosi Index.hr.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.