Zlato sa naših polja: Zašto je kukuruz mnogo više od obične ljetne poslastice
zdravlje 1 sedmice

Zlato sa naših polja: Zašto je kukuruz mnogo više od obične ljetne poslastice

Kada stignu topli ljetni dani, miris pečenog ili kuhanog kukuruza postaje nezaobilazan dio ulične atmosfere i porodičnih druženja. Za većinu nas, kukuruz je sinonim za ukusnu sezonsku grickalicu. Međutim, ova drevna žitarica, koja je othranila čitave civilizacije Srednje i Južne Amerike, u modernom svijetu često se nepravedno zapostavlja ili posmatra isključivo kroz prizmu ugljenih hidrata.

Tajni vladar svjetske ekonomije: Zašto je obično zrno kukuruza moćnije od nafte
zdravlje 1 mjesec

Tajni vladar svjetske ekonomije: Zašto je obično zrno kukuruza moćnije od nafte

Kada pomislite na kukuruz, vjerovatno vam na pamet padaju ljetne večeri, miris pečenih klipova sa roštilja ili opuštanje uz kokice i film. Međutim, ova žuta žitarica je daleko od obične sezonske grickalice. Kukuruz je, bez pretjerivanja, jedna od najmoćnijih biljaka na planeti, čiji uticaj seže duboko u globalnu ekonomiju, tehnologiju, pa čak i automobilsku industriju.

ZLATNO ZRNO ZDRAVLJA Zašto je kukuruzna krupica savršen doručak koji topi kilograme?
zdravlje 4 mjeseca

ZLATNO ZRNO ZDRAVLJA Zašto je kukuruzna krupica savršen doručak koji topi kilograme?

U moru egzotičnih „supernamirnica“ poput chia sjemenki, quinoe ili amaranta, često zaboravljamo na blago koje generacijama čuvamo u vlastitim smočnicama. Kukuruzna krupica, u narodu poznata kao baza za palentu ili puru, nepravedno je zapostavljena kao „sirotinjska hrana“. Ipak, moderna nutricionistika vraća joj stari sjaj, svrstavajući je u sam vrh najzdravijih izbora za početak dana.