Roštilj za Prvi maj najčešće propadne iz istog razloga: meso ide na prejaku vatru dok je još hladno iz frižidera.
Novo poskupljenje pogodilo je građane širom Bosnia and Herzegovina, a ovoga puta više cijene zabilježene su i u mesnicama.
Ako vam je ponestalo ideja za piletinu, a želite nešto što je istovremeno lagano, hranjivo i nevjerovatno ukusno – imamo pobjednički recept.
Ništa ne kvari ručak kao skup komad mesa koji završi pokidan i zalijepljen za dno tave. Umjesto sočnog odreska, dobijete zagorjele ostatke i sate beskorisnog ribanja nad sudoperom.
Da li vam se često dešava da meso spolja pregori, a unutra ostane suho i žilavo? Ipak, najsočnije pečenje iz rerne ne zahtijeva nikakvo posebno umijeće.
Najsočnije pečenje je želja svakog koga sprema, ali taj osjećaj strepnje kada se pleh vadi iz rerne dobro je poznat svima koji su ikada spremali porodični ručak.
Zdravlje crijeva daleko nadilazi samu probavu. Imunitet, funkcija mozga, zdravlje srca i prevencija bolesti usko su povezani sa stanjem crijeva, a prehrana igra ključnu ulogu.
Ubacite posudu s vodom u rernu kada pečete meso. Važno je da ostane sočno i mekano, a vodena para to omogućava. Isprobajte ovaj trik već sljedeći put.
Meso se ne lijepi, a vaša zagorjela tava postaje prošlost. Oprostite se od napornog ribanja i isprobajte ovaj genijalan trik već danas!
Zaboravite raspadanje i suhe zalogaje uz jedan potez prije tave. Savršene ćufte bez jaja traže samo malo strpljenja i hlađenje smjese. Spremite ručak koji se topi u ustima!
Ako želite da vaše meso bude mekano poput oblaka i da se topi u ustima, treba vam samo jedan neobičan sastojak – kivi! Da, dobro ste pročitali.
Iz Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) saopćili su da je referentni pokazatelj kretanja svjetskih cijena prehrambenih roba porastao je u februaru, čime je prekinut petomjesečni silazni trend.
Petar Berislav Bašljan, vlasnik zagrebačke mesnice, naveo je da kupci u mesnicama najčešće traže provjerene, ali i najskuplje komade poput bifteka, T-bonea ili ribeye steaka, a da pritom, kako navodi, ignorišu „dva najpametnija reza mesa“ - Flat Iron i Flank steak.
Iz Vanjskotrgovinske komore BiH navode kako je deficit razumljiv s obzirom na ovisnost BiH o uvozu sirovina i proizvoda koji se kod nas ne proizvode.
Evo zašto treba sipati rasol u pasulj dok se krčka! Meso se raspada, ukus postaje neviđeno bogat, a najbitnije – nema više nadimanja.
Dimljenje mesa (smoking) je proces sporog pečenja na niskoj temperaturi uz aromu dima.
Koljenica nije samo ukusno i sočno meso – ona je i nutritivno bogata te može biti dio zdrave prehrane ako je pripremite na pravi način.
Mnogi ljubitelji odrezaka uživaju u slabo ili srednje pečenom mesu, no crvena tekućina koja se pri rezanju slijeva po tanjuru neke može odbiti. Često se pogrešno vjeruje da je riječ o krvi, zbog čega se mnogi odlučuju za jače pečene odreske, iako kuhari najčešće preporučuju suprotno. Stručnjaci su sada objasnili o čemu je zapravo riječ.
Na prvi pogled zvuči kao potpuni zaokret u nutricionističkim savjetima: novo istraživanje pokazuje da ljudi koji jedu meso imaju veću vjerovatnoću da dožive 100 godina nego oni koji ga ne konzumiraju.
Pileće bijelo meso važi za jednu od najzdravijih namirnica, ali i za jednu od najzahtjevnijih kada je riječ o pripremi. Ako se ne spremi pravilno, često završi suho i tvrdo, teško za žvakanje i gutanje.