Pileće ćufte su savršena alternativa klasičnim verzijama od junetine, a u kombinaciji sa bogatim sosom od gljiva, postaju pravi gurmanski specijalitet.
Ovaj ručak je idealan jer je gotov za manje od 45 minuta, a obožavat će ga i djeca i odrasli.
Sastojci koji će vam trebati:
Za ćufte:
500g mljevenog pilećeg filea
1 jaje
3 kašike prezle (hljebnih mrvica)
2 čehna bijelog luka (sitno sjeckana)
So, biber i malo peršuna
Za sos od gljiva:
300g svježih šampinjona (narezanih na listiće)
1 glavica crvenog luka
200ml vrhnja za kuhanje
1 kašičica senfa (za dubinu okusa)
Malo maslaca i maslinovog ulja
Priprema u par koraka:
Oblikovanje: U zdjeli sjedinite piletinu, jaje, prezlu i začine. Oblikujte male loptice. Ako vam se smjesa lijepi za ruke, blago ih nauljite.
Prženje: Na mješavini maslaca i ulja kratko zapecite ćufte sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju, a zatim ih izvadite na tanjir.
Sos: U istu tavu dodajte sitno sjeckani luk, a potom i gljive. Dinstajte dok tečnost ne ispari i gljive ne potamne.
Sjedinjavanje: Ulijte vrhnje za kuhanje, dodajte senf i začine po želji. Vratite ćufte u sos i krčkajte na laganoj vatri još 10-ak minuta dok se sos ne zgusne.
Ove ćufte su toliko sočne da se slažu uz gotovo sve. Naša preporuka je kremasti pire krompir koji će upiti sav sos, ali nećete pogriješiti ni sa rižom dugog zrna ili širokim rezancima.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.