Kivi nije samo ukusan voćni dodatak, već može učiniti čuda za teksturu vašeg pečenja ili roštilja.
Ovaj put vam ne treba komplikovana marinada. Sve što treba da uradite jeste da obložite meso tankim kriškama kivija i ostavite ga da odstoji neko vrijeme prije same pripreme.
U čemu je tajna? Tajna leži u proteolitičkim enzimima koje kivi sadrži (specifično aktinidinu). Ovi enzimi pomažu u razgradnji vezivnog tkiva u mesu, čineći ga nevjerovatno mekim i sočnim, bez obzira na to koliko je komad mesa prvobitno bio tvrd.
Zamislite, više ne morate čekati satima da se marinada upije ili brinuti o tome da li će meso nakon pečenja biti žilavo. Samo dodajte kivi i pripremite se za oduševljenje rezultatima!
Važno upozorenje: Budite oprezni i ne držite meso predugo u kontaktu s kivijem. Zbog jačine njegovih enzima, meso može postati previše mekano i početi se raspadati ako stoji duže od sat ili dva (zavisno od vrste mesa). Takođe, ako niste ljubitelj kivija, sličan efekat možete postići i pomoću svježeg ananasa.
Isprobajte ovaj trik već danas i poslužite gostima najmekše meso koje su ikada probali!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.