Toplotni talas i suša dodatno su pogoršali već tešku situaciju u poljoprivredi Bosne i Hercegovine, a posljedice bi se, upozoravaju poljoprivrednici, mogle osjetiti i na tržištu hrane.
U Federaciji Bosne i Hercegovine ne postoji jedinstvena baza podataka o kontrolama, povlačenju i uništavanju mesa i mesnih proizvoda, dok su federalni veterinarski inspektori u prvih šest mjeseci ove godine u 40 kontrola utvrdili prekršaje za koje su izdati prekršajni nalozi u vrijednosti od približno 48.000 KM.
Zbog utvrđenih nepravilnosti, iz prodaje u Republici Srpskoj povučene su tone mesa i mesnih prerađevina, potvrđeno je iz Inspektorata RS.
Tokom kontrole mesnica te drugih objekata koji se bave proizvodnjom i prometom mesa u Republici Srpskoj, veterinarska inspekcija je za sedam mjeseci ove godine, a usljed utvrđenih nepravilnosti, sa tržišta povukla 4,5 tona mesa i mesnih prerađevina.
Crveno meso jedan je od značajnijih izvora proteina, željeza, vitamina i minerala koji su važni za pravilno funkcioniranje organizma. Njegova umjerena konzumacija može imati brojne prednosti, ali svakodnevni unos, posebno masnijih vrsta i prerađenih proizvoda, može imati i negativne posljedice po zdravlje.
Mnogima od nas to djeluje kao sasvim prirodan i higijenski potez: izvadite sirovo meso iz pakovanja, stavite ga u sudoper i temeljno operete pod jakim mlazom hladne vode. Logika je jasna — želite ukloniti prljavštinu i bakterije prije pripreme.
Sočno meso iz rerne dobijate uz jedan trik s vodom koji vrhunski kuvari koriste. Probajte ga već ovog vikenda i zaboravite žilavo pečenje.
Bolesti srca vodeći su uzrok smrtnosti, a stručnjaci godinama upozoravaju da način prehrane značajno utječe na zdravlje srčanog mišića, krvnih žila i održavanje normalnog krvnog pritiska.
Piletina je ubjedljivo najčešće meso na našim trpezama, a priprema ručka u većini domaćinstava počinje isto: izvadimo meso iz ambalaže i stavimo ga pod mlaz hladne vode u sudoperi „da se opere“.
Koliko puta ste se uhvatili kako kupujete meso na sniženju, tik pred istek roka trajanja, i stavljate ga u zamrzivač kako biste mu produžili „život“? Ipak, malo ko razmišlja o tome koliko dugo meso zaista može stajati u zamrzivaču, a da ne promijeni kvalitet i ukus.
Odmrzavanje mesa preko noći u frižideru je nešto što svi znamo da treba da uradimo, ali često zaboravljamo dok ne počnemo da pravimo večeru.
Pad otkupne cijene mlijeka ozbiljno je ugrozio opstanak domaćih farmera i poljoprivrednih proizvođača širom Bosne i Hercegovine.
Zamrzavanje mesa je praktično rješenje za duže čuvanje, ali problem nastaje kada zaboravite da ga na vrijeme izvadite iz zamrzivača. Srećom, postoje brze i relativno sigurne metode za odleđivanje koje ne narušavaju kvalitet i bezbjednost hrane.
Predsjednik Saveza Udruženja poljoprivrednih proizvođača Republike Srpske Stojan Marinković rekao je da je zbog prekomjernog uvoza mesa, cijena mesa svinja značajno niska, čak ispod proizvođačke.
Mnogi imaju naviku oprati sirovu piletinu prije pripreme, vjerujući da će tako ukloniti nečistoće i bakterije.
BiH zadržava zabranu uvoza goveđeg mesa iz Brazila i Južne Amerike zbog salmonele i spornih pošiljki, uprkos pritiscima izvoznika.
Državni inspektorat Republike Hrvatske povukao je iz prodaje miješano mljeveno meso proizvođača PIK Vrbovex, s rokokm upotrebe do 25.maja 2026.godine.
Biftek je mnogo više od običnog komada mesa. Za ljubitelje dobre hrane on predstavlja simbol vrhunske gastronomije, luksuza i savršeno izbalansiranog okusa. Njegova sočnost, mekana tekstura i bogat ukus učinili su ga jednim od najcjenjenijih specijaliteta širom svijeta.
FAO upozorava na rast svjetskih cijena hrane zbog skupljih žitarica, mesa i biljnih ulja, dok su šećer i mliječni proizvodi pojeftinili.
Amsterdam je postao prva svjetska prijestolnica koja je zabranila javno oglašavanje mesa i proizvoda povezanih s fosilnim gorivima. Od 1. maja reklame za hamburgere, automobile na benzin i avio‑letove uklonjene su s bilborda, tramvajskih stajališta i metro stanica.