Ove supe postale su pravi hit u posljednjih nekoliko godina, jer kombiniraju sve što nam je potrebno za oporavak nakon prazničnih uživanja: toplinu, hidrataciju i lako probavljive namirnice.
Sastojci:
maslinovo ulje
luk
češnjak
svježi đumbir
paprika
pileća prsa ili drugo lagano meso
pileći ili povrtni temeljac
brokula
cvjetača
limunov sok
so i papar
sušeni mediteranski začini po želji
Priprema:
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i na njemu lagano omekšajte luk i đumbir, dok kuhinju ne ispuni topao, aromatičan miris. Dodajte papriku i začine te sve kratko miješajte kako bi se okusi povezali.
Zatim u lonac stavite meso i temeljac, pustite da zavrije, a potom smanjite vatru i ostavite supu da se lagano kuha dok meso ne omekša. Kada je gotovo, izvadite meso, usitnite ga i vratite u supu.
Pred kraj dodajte brokulu i cvjetaču kako bi ostale mekane. Na samom kraju umiješajte limunov sok koji daje svježinu i poseban okus.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.