Ovih dana pažnju ljubitelja hrane privlači njena japanska verzija, koja se sve češće pojavljuje na Instagramu i TikToku.
Kremasta, puna kuhanih jaja i svježeg krastavca, uz dodatak hrskave slanine (ili nekog drugog mesa kao npr suhog mesa) i bogatog preljeva, ova salata donosi nešto drugačije od onoga na šta smo navikli. Recept nije komplikovan, a sastojci su uglavnom oni koje već imamo u kuhinji.
Šta japansku krompir salatu čini posebnom?
U Japanu je poznata pod nazivom poteto sarada i već dugo je dio svakodnevne kuhinje. Može se poslužiti kao prilog uz glavno jelo, ali i kao praktičan obrok koji se lako ponese sa sobom.
Njena posebnost krije se u teksturi. Umjesto da krompir ostane u cijelim kockicama, dio se nakon kuhanja zgnječi i poveže s preljevom. Tako se dobija kremasta osnova, dok preostali komadići krompira, jaja i povrća daju salati strukturu.
U tradicionalnim receptima često se koriste japanska majoneza, krastavac, mrkva, jaja i šunka. Ipak, sastojci se mogu mijenjati, pa se na društvenim mrežama mogu pronaći i nešto drugačije varijante.
Jedna od popularnih verzija priprema se uz kombinaciju grčkog jogurta, majoneze, senfa i mlijeka. Svježinu joj daju krastavac i jaja, dok hrskava slanina unosi dodatnu slanost i zanimljiv kontrast kremastoj smjesi.
Recept za japansku krompir salatu
Ova salata može se poslužiti uz meso, ribu ili povrće, ali je dovoljno bogata da bude i samostalan obrok. Ako volite kremaste salate, vrijedi je isprobati.
Sastojci
• 2 srednja krompira
• 3 jaja
• Polovina svježeg krastavca
• 3 do 4 tanke kriške slanine (ili nekog drugog mesa)
• 3 kašike grčkog jogurta
• 1 kašika majoneze
• 1 kašika senfa sa zrncima
• 3 kašike mlijeka
• So i svježe mljeveni crni biber
Priprema
Krompir ogulite, narežite na manje komade i skuhajte u posoljenoj vodi. Kada omekša, ocijedite ga i ostavite da se kratko prohladi.
Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Krastavac narežite na tanke ploške, blago posolite i ostavite nekoliko minuta da otpusti višak tečnosti. Nakon toga ga dobro ocijedite.
Meso ili slaninu narežite na manje komade i prepržite na tavi dok ne postane hrskava.
U većoj zdjeli sjedinite grčki jogurt, majonezu, senf i mlijeko. Dodajte malo soli i bibera, pa sve dobro promiješajte.
U pripremljeni preljev ubacite krompir i dva kuhana jaja. Vilicom ih lagano zgnječite i sjedinite sa smjesom. Nije potrebno sve potpuno usitniti, jer su upravo manji komadići zaslužni za zanimljivu teksturu.Dodajte ocijeđeni krastavac i hrskavu slaninu, pa pažljivo promiješajte kako bi se sastojci povezali.Preostalo jaje narežite na četvrtine ili polovine i njime ukrasite salatu. Na kraju dodajte još malo svježe mljevenog bibera.
Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti kratko u frižideru kako bi se okusi povezali. Ako je pripremate unaprijed, čuvajte je pokrivenu u frižideru.
Japanska krompir salata dobar je primjer kako se od nekoliko jednostavnih sastojaka može napraviti jelo koje izgleda drugačije, a ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine, prenosi portal Žene.ba
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.