Ovo je recept za duplu količinu, ali sastojke možete prilagoditi svojim potrebama uostalom, ova štrudla je toliko ukusna da brzo nestaje!
Potrebno:
Za tijesto:
1 kg brašna
1 kocka kvasca
1 kesica praška za pecivo
6 kašika šećera
5 kašika ulja
3 jaja
2 dl vode
2 dl mlijeka
Za fil:
500 g mljevenih oraha
5 kašika šećera
mlijeko po potrebi
Priprema:
Mlaku vodu pomiješajte s kvascem, dodajte dvije kašičice šećera i ostavite da se aktivira.
Jaja umutite varjačom, dodajte preostale četiri kašičice šećera, zatim sipajte kvasac, toplo mlijeko, ulje i prašak za pecivo.
Postepeno dodajte brašno i umijesite mekano tijesto. Pokrijte krpom i ostavite da naraste.
Kada tijesto naraste, podijelite ga na dva dijela i tanko razvaljajte.
Priprema fila:
Mljevene orahe, šećer i mlijeko stavite u šerpu i ostavite da orasi nabubre.
Mlijeko dodajte po potrebi, sve dok fil ne postane dovoljno gladak (ne previše rijedak, da bi štrudla mogla normalno da se puni).
Neprekidno miješajte na slaboj vatri dok orasi ne omekšaju.
Rastanjeno tijesto filujte i uvijte u štrudle. Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180–200 °C dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.