Ovaj desert je savršen spoj prirodne slatkoće hurmi, hrskavosti orašastih plodova i bogatog okusa čokolade. Osim što je jednostavan za pripremu, ovaj kolač je i vizualno atraktivan, što ga čini idealnim za sve prilike.
Sastojci:
300 g Hurme
200 g Lješnjak ili neslani kikirki ili badem (po želji)
50 g Pečeni susam
Čokolada po izboru (bijela ili crna)
50 grama za svaku rolnicu Čokolada
Ako koristite crnu čokoladu: na 100 g dodajte 2 kašike ulja
Ako koristite bijelu čokoladu: na 100 g dodajte 1 kašiku ulja
Priprema
Priprema susama: Propržite susam u suhoj tavi dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ostavite da se ohladi.
Priprema hurmi: Hurme potopite u vruću vodu i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Skinite kožicu i izvadite koštice.
Napomena: Ako ne gulite hurme, potopite ih na 5 minuta samo da omekšaju, ali svakako izvadite koštice.
Priprema smjese: Izblendajte pripremljene hurme i odabrane orašaste plodove (lešnike, kikiriki ili bademe) dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Zatim smjesu dodatno obradite rukama kako biste postigli kompaktnu teksturu.
Formiranje rolnica: Podijelite smjesu na tri jednaka dijela.Od svakog dijela oblikujte rolnicu (štapić).Pospite radnu površinu pečenim susamom i uvaljajte svaku rolnicu kako bi se susam ravnomjerno zalijepio.
Priprema za punjenje: Položite rolnice na papir za pečenje s malim razmakom između njih.Drškom varjače napravite udubljenja (kanaliće) duž sredine svake rolnice.
Priprema čokolade: Otopite odabranu čokoladu na pari.Ako koristite crnu čokoladu, na 100 g dodajte 2 kašike ulja.Ako koristite bijelu čokoladu, na 100 g dodajte 1 kašiku ulja.
Punjenje rolnica: Pažljivo napunite udubljenja na rolnicama otopljenom čokoladom.
Dekoracija: Po želji, dok je čokolada još topla, ukrasite rolnice cijelim lešnicima, bademima ili blanširanim bademima.
Dekoracija: Po želji, dok je čokolada još topla, ukrasite rolnice cijelim lešnicima, bademima ili blanširanim bademima, piše gastrobar.ba.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.