Žuta boja dolazi od pigmenta betakriptoksantina iz grupe karotenoida, dok su alfa-karoten i beta-karoten zaslužni za narandžastu boju.
Ova grupa voća i povrća sadrži folate koji su posebno važni trudnicama u očuvanju zdrave trudnoće. Prema podacima Nacionalnog instituta za rak u Rockvilleu, žuto i narandžasto voće i povrće smanjuje rizik od raka mokraćnog mjehura, javlja Zivim.hr.
Jedite:
žute jabukenarandželimundinjemarelicebreskvemangonektarineananaskukuruzkorabužuti paradajz,mrkvu,žuti krompir.