Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovane sastojke, a rezultat su ukusni zalogaji idealni za doručak, užinu ili slatki predah uz kafu.
Sastojci:
2 zrele banane2 jaja100 g šećera (ili manje po želji)80 ml ulja ili otopljenog maslaca200 g brašna1 prašak za pecivo1 vanilin šećerprstohvat soli150 g svježih ili zamrznutih borovnicamalo cimeta po želji
Priprema:
Banane izgnječite viljuškom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja, šećer i ulje ili otopljeni maslac, pa sve dobro promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli. Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu s bananama i lagano sjedinite.
Na kraju pažljivo umiješajte borovnice kako se ne bi zgnječile i pustile previše soka.
Smjesu rasporedite u kalupe za muffine, ali ih nemojte puniti do vrha. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok muffini ne poprime zlatnu boju.
Mali trik za još ukusnije muffine
Za dodatnu aromu možete dodati malo naribane korice limuna, šaku sjeckanih oraha ili badema. Ako želite mekšu teksturu, dio brašna možete zamijeniti mljevenim zobenim pahuljicama.
Banane daju prirodnu slatkoću i sočnost, dok borovnice donose osvježavajuću voćnu notu. Ovi muffini su dokaz da jednostavni sastojci mogu napraviti savršenu domaću poslasticu koju će voljeti i mali i veliki.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.