Koliko se kuha kukuruz da ostane sočan
Uzmite veliku šerpu i sipajte obilno vode. Dodajte očišćene klipove, posolite i poklopite. Sačekajte da voda proključa, pa onda mjerite vrijeme – tačno deset minuta od ključanja. Ni minut duže.
Čim prođe deset minuta, isperite klipove pod mlazom hladne vode. Vratite ih u šerpu, poklopite i ostavite da se ohlade. Tako zaustavljate proces kuhanja i zrna ostaju mekana. Kukuruz koji prekuhate više nikakav trik ne može spasiti.
Zašto kukuruznu svilu ne treba bacati
Kuhanje kukuruza sa svilom na njemu je nešto najbolje što možete uraditi. A prvo što svi urade jeste da ogule list i počupaju svu svilu. Šteta. Tanke niti oko klipa nisu smeće, nego jedan od najkorisnijih dijelova cijele biljke. Sa kuhanim kukuruzom slobodno pojedite i njih.
Kukuruzna svila djeluje kao blag prirodni diuretik i pomaže tijelu da izbaci višak tečnosti. Neki podaci sugerišu da može pomoći kod sklonosti ka kamencu u bubrezima, jer podstiče izlučivanje mokraće. Prema pregledu objavljenom u časopisu „Journal of Ethnopharmacology“ o ljekovitim svojstvima kukuruzne svile, ekstrakt ove biljke tradicionalno se koristi za podršku radu bubrega i snižavanje šećera.
Šta još kukuruzna svila radi u tijelu
Osim što ispira bubrege, svila može blago uticati na nivo šećera i holesterola u krvi. Bogata je kalijumom, mineralom koji učestvuje u ravnoteži tečnosti i normalnom radu srca. Naravno, ovo nije lijek, nego dodatak uz redovnu ishranu.
Kako da popijete kukuruznu svilu kao čaj
Ne pada svakome na pamet da žvaće niti sa klipa, i to je u redu. Postoji lakši način. Odvojite svilu od kukuruza prije ili poslije kuhanja i prokuhajte je u malo vode nekoliko minuta.
Procijedite tečnost i ostavite da se ohladi. Popijte je kao topao ili mlak čaj od kukuruzne svile. Ukus je blag, pomalo travnat, a efekat ispiranja osjetićete već tokom dana.
Da li kukuruz treba soliti prije ili poslije kuhanja
So dodajte u vodu tek kad počnete kuhanje, ne ranije. Neki tvrde da so čini zrna tvrđim, ali kod svježeg klipa razlika je zanemarljiva. Mnogo je bitnije da ne prekoračite deset minuta.
Kuhani kukuruz je i ukusan i koristan, samo ako ga ne mučite na šporetu po pola sata. A vi, koliko dugo obično kuhate klip i da li ste do sada bacali svilu?
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.