Ovaj kolač je idealan kada vam se jede nešto slatko, a nemate puno vremena ni volje za duge pripreme. Savršen je uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao brz desert za nenajavljene goste.
Zašto je kolač od vanilije uvijek dobar izbor?
Vanilija daje blag, topao miris koji osvaja cijelu kuhinju dok se kolač peče. Tekstura je mekana, sočna i lagana, a upravo ta jednostavnost čini ga posebnim. Možete ga poslužiti samog, posuti šećerom u prahu, ili ga obogatiti čokoladnom glazurom, voćem ili kuglom sladoleda.
Sastojci:
3 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
200 ml jogurta ili mlijeka
250 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i jogurt (ili mlijeko), pa kratko promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so, pa sve postepeno sjedinite s tečnom smjesom.
Izlijte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
Mali savjeti za savršen rezultat:
Ako želite intenzivniji okus, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Za sočniji kolač, po toplom biskvitu možete preliti par kašika toplog mlijeka.
Odlična je podloga i za tortu – samo ga prerežite i premažite kremom.
Kolač od vanilije je dokaz da za dobar desert ne trebaju komplikacije. Nekad su upravo najjednostavniji recepti oni koji se pamte i prenose generacijama.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.