Ova sjajna supa se na provansalskom naziva Aigo boulido što bukvalno znači „ključala voda“. Samo ime sugeriše da se pravi veoma jednostavno, ali joj ukus zato nimalo ne manjka čak naprotiv!
Sastojci:
– litar vode (za 3 ili 4 osobe)
– soli po ukusu
– jedan list sušenog lovora
– par sušenih listića žalfije
– 3 srednja čehna bijelog luka
– biber po želji
– hljeb – manje kriške, kačkavalj, malo maslinovog ulja
Priprema:
Vodu posolite, ubacite bijeli luk, list lovora i kada proključa kuhajte poklopljeno 10-15 minuta. U međuvremenu na malo maslinovog ulja prepecite hljeb dok lijepo ne porumeni. Dok je hljeb još topao izrendajte malo kačkavalja na vrhu. Sklonite supu sa vatre, dodajte listiće žalfije i poklopite.
U svaki tanjir ubacite po jedan skuhani čen bijelog luka i izgnječite, stavite prepečeni hljeb sa kačkvaljem, dodajte bibera po želji i prelite sa supom (lovor i žalfiju možete pre toga ukloniti iz tečnosti).
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.