Kad ljeto pokuca na vrata, a tržnice i vrtovi se prepune šarenim povrćem, postoji jedno jelo koje odmah preuzima tron u svakoj kuhinji. Riječ je o satarašu – apsolutnom klasiku koji spaja jednostavnost, vrhunski okus i miris domaćeg doma.
Sataraš nije samo jelo; to je miris djetinjstva i simbol ljetnih tržnica. Iako naizgled jednostavan, on zahtijeva razumijevanje tehnike slojevitog kuhanja. Tajna vrhunskog sataraša krije se u vremenu.
Kada prva ozbiljna ljetna vrućina ugrije asfalt, a pijace se zašarene najljepšim plodovima zemlje, postoji samo jedan miris koji se širi iz otvorenih prozora – miris prženog luka, sočne paprike i zrelog paradajza. Sataraš je jelo koje ne poznaje granice, a svaki dom ima "onaj jedan tajni sastojak".
Kad ljetno sunce upekne, a vrtovi se zašarene najljepšim plodovima, jedno jelo apsolutno dominira našim kuhinjama. Sataraš.
Za pripremu ovog preukusnog ljetnog jela ne treba vam mnogo vremena, a onda sve stavite u rernu da se zapeče. Po želji, možete dodati i jednu šolju riže i izmiješati s paprikom, pa tek onda zapeći.
Sataraš je omiljeno jelo u mnogim domovima zbog svoje jednostavnosti, svestranosti i bogatog okusa.