Ercolani je rođena 3. jula 1910. godine u Urbinu i bila je druga najstarija osoba u Italiji. Bila je domaćica i supruga upravnika željezničke stanice koji nikada nije napustio provinciju Pezaro Urbino.
Dugo godina je bila udovica, a o njoj se brinula njena 87-godišnja kćerka Alesandra Rupalti. Njen porodični ljekar Danilo De Santi rekao je da je Ercolani umrla od starosti i da je ona „izuzetno zdrava osoba”.
“Šta reći o stvorenju nevjerovatnog temperamenta: nikada u životu nije uzimala lijekove, a živjela je 113 godina“, rekao je doktor.
On je naveo da je Ercolani nepušač, te da voli lagana jela uz čašu vina. Kako prenose italijanski mediji, Ercolani je za svojih 113 godina prošla mnogo toga, uključujući monarhiju Kraljevine Italije, dvije republike (prva i druga italijanska republika), deset papa i tri epidemije (špansku gripu 1918-1920, Sars 2004. i Covid-19), javlja alo.rs.