Pivo je zaista dobro, kažu pivopije. A nakon čitanja o ovom naučnom eksperimentu, možda čak i malo bolje. Za to se brinu portugalski istraživači sa Univerziteta Nova u Lisabonu. Sada su otkrili da pivo može biti dobro za crijevnu floru, a radi se o određenoj vrsti piva.
Prije svega, mora se reći da studija naučnika zbog malog broja učesnika više podsjeća na degustaciju piva nego na pravu studiju. Postojale su dvije uporedne grupe između 23 i 58 godina. Devetnaest muškaraca pilo je 330 mililitara bezalkoholnog piva svaki dan četiri sedmice. Druga grupa popila je 330 mililitara alkoholnog piva sa 5,2 odsto. Obje grupe su zadržale svoje uobičajene prehrambene navike tokom eksperimenta. Nije bilo kontrolne grupe.
Nakon četiri sedmice konzumiranja piva, niko od učesnika nije se ugojio, ali jesu bakterije u crijevnoj flori. U uzorcima stolice svih učesnika utvrđeno je povećanje rezidentnih bakterija od oko sedam posto. Osim toga, prema informacijama, bilo je i veće bogatstvo varijanti.
Istraživači pretpostavljaju da je hmelj koji se nalazi u pivu, a koji sadrži polifenole (biljne mikronutrijente) razlog poboljšanog zdravlja crijeva. Inače, tokom eksperimenta servirano je samo lager – lagano pivo donjeg vrenja koje se može kuhati samo na niskim temperaturama. Efekat bi se eventualno mogao postići i sa drugim vrstama piva, navodi se.