Probajte fantastičan recept za Lambada kolač - "veseo" je kao što mu i ime govori

Zaista, tako je ukusan da i oni najizbirljiviji budu zadovoljni.

Sastojci

Kora

200 ml vode

100 grama šećera

150 grama brašna

70 grama posnog mljevenog keksa

3 kašike pekmeza

dvije kašike ulja

jedna kašičica sode bikarbone.

Narandža fil

1 l soka od narandže

6 kašika šećera

3 pudinga sa ukusom vanilije

sok i kora jedne narandže (opciono).Bijeli fil

1 l dozvoljenog mlijeka (badem, soja, ovseno…)

150 grama skroba

7 kašika šećera

200 grama margarina

50 grama šećera u prahu.

Glazura

200 grama kakao krem table

4 kašike ulja.

Još:

150 grama posnog keksa.

Priprema

Kora. Prije svega, uključiti rernu da se zagrijava na 180 stepeni, jer je priprema kore veoma brza.

Toploj vodi dodati šećer i pekmez. Koristiti toplu vodu, kako bi se šećer i pekmez počeli otapati. Dodati zatim ulje, brašno i keks pa na kraju sodu bikarbonu i sve zajedno miješati dok se potpuno ne sjedini.

Pleh dimenzija 35×25 cm podmazati tanko uljem, posuti brašnom pa to brašno rastresti po plehu, a višak odstraniti. Istresti cijelu smjesu za koru, poravnati i staviti da se peče 20 minuta (u zavisnosti od rerne, to može biti par minuta duže).

Bijeli fil. U šerpu sipati 800 mlijeka i staviti na vatru da proključa. U većoj zdjeli miješati šećer, skrob i 200 ml mlijeka. Kada mlijeko proključa, prelivati preko mase od skroba i miješati. Oprati šerpu od mlijeka i vratiti smjesu iz zdjele. Sve staviti na vatru kako bi se skuvao fil. Kuvati na srednjoj vatri.

Kada se sve zgusnulo, skinuti s vatre i prebaciti u drugu posudu, da se brže ohladi. Prekriti kesom ili folijom, kako se ne bi uhvatila korica pri hlađenju i ostaviti da se hladi do sobne temperature. U slučaju da žurite, mlak fil može u frižider.

Narandža fil. U manju zdjelu staviti puding, šećer i oko 200 ml soka. Miješati sve dok ne bude grudvica. U šerpu sipati ostatak soka, koru i sok od jedne narandže i staviti na vatru da proključa. Zakuvati puding u ključali sok i miješati na srednjoj vatri dok se ne zgusne.

Zgusnut fil sipati preko kore, ravnomjerno rasporediti pa odmah na vreo fil slagati posni keks (Zlatni pek, posni petit keks ili bilo koji da je postan). Vreo fil će smekšati keks tako da nema potrebe za njegovim namakanjem. Ostaviti sve da se ohladi.

Umutiti margarin i šećer u prahu. Umutiti ohlađen puding od skroba. Dodavati puding od skroba iz nekoliko puta margarinu i mutiti sve zajedno. Dobijenu kremu nanijeti preko keksa i poravnati.

Otopiti čokoladu s uljem i ostaviti da se prohladi. Nanijeti preko fila. Prodrmati lijevo-desno pleh, kako bi se glazura lijepo poravnala. Dobro ohladiti kolač pa poslužiti. Uživajte.