Od skromnog zrna do vrhunskog gastronomskog doživljaja: Tajna polaganog krčkanja i umjetnost balansiranja začina u pripremi savršenog lonca graha
magazin

Od skromnog zrna do vrhunskog gastronomskog doživljaja: Tajna polaganog krčkanja i umjetnost balansiranja začina u pripremi savršenog lonca graha

Grah je mnogo više od običnog jela; on je institucija. Rijetko koja namirnica ima takvu moć da okupi ljude oko stola, bilo da je riječ o planinarskom domu, obiteljskom ručku ili velikim pučkim veseljima. Iako ga smatramo jednostavnim, priprema graha koji se pamti zahtijeva poznavanje kemije kuhanja i poštovanje prema tradiciji.

Tri znaka izlaze iz mračnog perioda
magazin

Tri znaka izlaze iz mračnog perioda

Malo ko će otvoreno da prizna da se osjeća usamljeno, kao da je u tom priznanju sadržana neka vrsta stida. No, taj osjećaj ponosa ili nelagode nestaje u periodu koji je počeo nakon utorka 28. aprila.