Slatki grijeh je dokaz da najbolji letnji desert nastaje za dvadesetak minuta, samo ređanjem slojeva. Keks, čokolada i krem od pudinga idu jedan na drugi, frižider radi ostatak posla, a vi iz njega vadite nešto što osvežava bolje od sladoleda.
Zašto slatki grijeh pobeđuje sladoled u julu
Sladoled se istopi za pet minuta na terasi. Ovaj kolač ne. Sloj keksa drži strukturu, krem ostaje gust, a čokolada se na hladnom stisne u koru koja prija pod kašikom. Ukus dolazi iz kontrasta: hladan vanila krem i tamna čokoladna smjesa. Što duže stoji u frižideru, to je bolji, pa ga slobodno napravite uveče za sutra.
Sastojci za hladni kolač sa keksom
300 g keksa, Petit ili sličan suhi keks
200 g čokolade
6 kašika ulja
8 kašika mlijeka
2 kesice instant pudinga od vanile
500 ml mlijeka za puding
200 g kisele pavlake
200 ml slatke pavlake
šlag za dekoraciju, po želji
Kako se pravi kolač koji se ne peče
Čokoladu isjeckajte na sitne kockice i dodajte ulje i mlijeko. Otopite je u mikrotalasnoj ili na pari, pa sklonite sa strane da se ohladi. Topla čokolada bi rastopila krem, zato strpljenje.
Puding umutite sa 500 ml mlijeka, ubacite kiselu pavlaku i sve dobro sjedinite. Na kraju umješajte slatku pavlaku i mikserom istucite u gladak krem. Kisela pavlaka daje blagu kiselost koja seče sladunjavost i čini kolač lakšim.
U kalup 30×20 poređajte sloj keksa. Ako je tanak, ne morate ga umakati u mlijeko. Preko keksa ide četvrtina krema, pa polovina čokoladne smjese. Vratite kalup u frižider da se čokolada stisne, tek onda nastavite. Ređajte dalje: krem, keks, krem, čokolada, pa opet krem i keks na vrhu. Završite šlagom, piše Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.