Ovaj recept je osvojio internet. Razlog tome je vjerovatno njegova jednostavna priprema i činjenica da je, za razliku od verzija iz pekare, koje su “teže”, ova pita je lakša, ali i dalje sita. Mnogi ljudi vjeruju da dobra pita zahtijeva puno vremena, razvučeno tijesto i puno masnoće, ali postoji i lakši način.
Popularna turska kuharica Aysenur Altan oglasila se na društvenim mrežama kako bi pokazala kako napraviti sirnicu u običnoj tavi, bez pećnice i bez kompliciranih koraka. Recept je brzo postao hit, jer se dobija hrskava i sočna sirnica koja je gotova za oko petnaest minuta. Mnogi kažu da je čak i lakša i ukusnija od onog iz pekare.
Sastojci:kore za pite1 jajeoko 1/3 šolje mlijekaoko 1/3 šolje biljnog ulja (plus malo za podmazivanje tave)200 g feta sira ili svježeg kristalnog sira1 kašičica sitno sjeckanog peršuna
Priprema:
Prvo pomiješajte sir i peršun u zdjeli. U drugoj zdjeli umutite jaje, dodajte mlijeko i ulje, pa sve pomiješajte sa smjesom sira da dobijete kremasti fil. Lagano podmažite pleh uljem. Poredajte kore za pitu tako da prekriju dno pleha, a da neki vire preko ruba. Na dno dodajte malo fila. Preostale kore pocijepajte na komade, lagano ih zgnječite, umočite u fil i poredajte u pleh.
Preklopite rubove listova koji vise preko ruba prema sredini, pa prelijte preostalom smjesom sve. Pokrijte tepsiju i pecite na srednjoj vatri dok donja strana ne porumeni. Zatim pažljivo okrenite pitu i pecite još nekoliko minuta s druge strane. Poslužite dok je još topao, najbolje uz čašu hladnog jogurta. Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.