Sastojci:
3 jaja
500 g sitnog sira (svježi kravlji sir)
1 čaša jogurta (200 ml)
1/2 čaše ulja
1 čaša bijelog brašna
1 čaša kukuruznog brašna (za bolju hrskavost)
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli (prilagodite slanoći sira)
Priprema (Korak po korak):
Zagrijte rernu: Odmah uključite rernu na 200°C da se zagrije dok vi mutite sastojke.
Umutite bazu: U dubljoj posudi viljuškom ili pjenjačom umutite jaja, pa dodajte jogurt, ulje i sir. Sve dobro promiješajte.
Sjedinite suve sastojke: Dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Miješajte dok ne dobijete gustu, jednoličnu smjesu (malo gušću od one za palačinke).
Izlijte i pecite: Nauljite tepsiju, izlijte smjesu i poravnajte. Pecite oko 20–25 minuta dok sirnica ne dobije prelijepu zlatno-žutu boju.
Mali trik za “Kraljevski” ukus:
Čim izvadite vrelu sirnicu iz rerne, premažite je sa malo maslaca ili je poprskajte sa mješavinom vode i malo soli. Prekrijte je krpom na 5 minuta da “otpusti” – biće mekana kao duša.
Serviranje: Služite je uz hladan jogurt ili kiselo mlijeko. Idealna je za doručak, večeru ili kad vam nenajavljeni gosti pokucaju na vrata.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.