Svaki zalogaj pun je vanile i bogate kreme, a miris koji se širi kućom mami osmijeh na lice i odmah stvara osjećaj domaće udobnosti.
Sastojci
Kore:
• 2 lista kupovnih kora za krempite (ili domaće kore po želji)
Krema:
• 1 l mlijeka
• 150 gr šećera
• 100 gr brašna ili gustina
• 4 žumanca
• 2 vanilin šećera
• 50 gr putera
Za dekoraciju:
• Šećer u prahu ili šlag
Priprema kreme:
1. U šerpi zagrejte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Umutite žumanca sa brašnom (ili gustinom) i dodajte malo toplog mlijeka da se temperiraju.
3. Sipajte smjesu u vrelo mlijeko i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok se krem ne zgusne.
4. Dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne rastopi.
Sastavljanje krempite:
1. Prvu koru stavite na tacnu ili pleh.
2. Ravnomjerno rasporedite krem preko kore.
3. Pokrijte drugom korom.
4. Po želji, pospite šećerom u prahu ili dodajte šlag.
Završni korak:
• Ostavite krempitu da se ohladi i stegne barem 2 sata prije rezanja.
Savjeti:
• Ako koristite domaće kore, prethodno ih pecite dok ne porumene.
• Kremu možete aromatizovati rumom ili vanila ekstraktom za dodatni ukus.
• Servirajte hladnu, rezanu na kocke ili pravougaonike.
• Za posebnu prezentaciju, možete dodati i malo čokoladne glazure ili voća po vrhu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.