Upravo jedan takav kolač donosimo u nastavku: nećete se mnogo pomučiti da ga napravite, veoma je kremast, a ukus fantastičan.
Sastojci
Kore:
125 grama putera
100 grama šećera
dva jajeta
150 grama mekog pšeničnog bijelog brašna
pola kesice praška za pecivo
dvije velike kašike kakaoa
200 ml jogurta sobne temperature.
Fil:
500 grama maskarpone sira
dvije do tri velike kašike šećera u prahu (ili po vašem ukusu)
sok od pola limuna
par kapi vanila ekstrakta
170 grama tamne čokolade
200 ml slatke pavlake.
Glazura (ganaš):
200 grama mliječne čokolade
20 grama čokolade za kuhanje
200 ml slatke pavlake za šlag.
Napomena: Od navedenih sastojaka peku se dvije kore u plehu dimenzija 35×24 cm.
Priprema
Kore: Omekšali puter miješati sa šećerom, zatim dodati jaja i ponovo miješati mikserom. Nakon toga, dodati brašnaste sastojke i na kraju i jogurt sobne temperarure. Sve sjediniti.
Smjesu podijeliti na dva dijela i peći dvije odvojene kore u plehu dimenzija 35×24 cm (ili neki slične površine), koji je potrebno obložiti papirom za pečenje. Korica je jako tanka. Peći na 180 stepeni petnaestak minuta.
Fil: Čokoladu preliti slatkom pavlakom i zagrijavati na umjerenoj temperaturi, da se sve istopi i zatim ostaviti da se prohladi. Sir, šećer, vanilu i sok od pola limuna izmiješati mikserom, a zatim dodati u prohlađenu smjesu čokolade i pavlake. Sve dobro izmiješati mikserom.
Slaganje: Kora, pola količine fila, kora pa druga polovina fila. Preko toga ide čokoladna glazura ili ganaš (po želji). Kolač ohladiti i rezati na kocke. Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.