Starinski uštipci kakve su pravile naše bake - mekani, mirisni i gotovi za 10 minuta

Ovo je jedan od onih recepata koji se prenosi s koljena na koljeno i koji uvijek uspije.

Sastojci

• 1 jaje

• 100 ml mlijeka

• 100 ml jogurta

• 1 kašičica praška za pecivo

• Brašno po potrebi

• Ulje za prženje

– malo soli

Priprema

U dubljoj posudi umutite jaje. Dodajte jogurt i mlijeko, pa sve dobro sjedinite. Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, miješajući dok ne dobijete smjesu srednje gustoće.

U tavi zagrijte ulje. Kašikom vadite smjesu i spuštajte u vrelo ulje. Pržite uštipke na srednjoj temperaturi, sa obje strane, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Izvadite ih na papirni ubrus kako bi upili višak masnoće.

Kako poslužiti starinske uštipke

Starinski uštipci su najbolji dok su topli. Možete ih poslužiti:

• uz domaći sir ili kajmak, suho meso

• sa kiselim mlijekom ili jogurtom

• ili u slatkoj varijanti – uz džem, med ili šećer u prahu

Savjet naših baka

Ako želite još mekše i rahlije uštipke, ostavite smjesu da odstoji 5 minuta prije prženja. Na taj način će uštipci biti laganiji i još ukusniji.