Uz svježe povrće, feta sir i kremasti preljev, dobit ćete obrok koji je dovoljno lagan za tople dane, ali i dovoljno zasitan da može zamijeniti cijeli ručak ili večeru.
Sastojci
Za mariniranu piletinu:
500 g pilećeg filea1 kašika senfa2 kašike jogurta1 kašika ulja1 kašičica mljevene slatke paprike½ kašičice bijelog luka u prahumalo crnog biberaprstohvat solinekoliko kapi limunovog soka
Za salatu:
1 glavica zelene salate1 krastavac2 paradajza1 crvena paprika50 g kukuruza50 g feta sira
Za kremasti preljev:
3 kašike jogurta1 kašičica senfa1 kašičica limunovog soka1 kašičica maslinovog uljamalo bijelog luka u prahuprstohvat soli
Priprema
1. Pripremite piletinu
Piletinu nemojte prati prije pripreme. Ako je potrebno, samo je posušite papirnim ubrusom. Zatim pileći file narežite na jednake trakice ili manje komade kako bi se ravnomjerno ispekli.
2. Napravite marinadu
U zdjelici pomiješajte senf, jogurt, ulje, mljevenu papriku, bijeli luk u prahu, crni biber, so i nekoliko kapi limunovog soka.
Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i kremastu marinadu.
3. Marinirajte piletinu
Stavite komade piletine u pripremljenu marinadu i dobro ih izmiješajte kako bi svaki komad bio prekriven.
Pokrijte posudu i ostavite piletinu u frižideru 20 do 30 minuta. Ako imate više vremena, možete je ostaviti i nešto duže.
4. Ispecite piletinu
Zagrijte tavu i dodajte malo ulja. Stavite mariniranu piletinu i pecite na srednjoj temperaturi, uz povremeno okretanje, dok ne bude potpuno pečena.
Važno je da piletina bude potpuno termički obrađena. Ako koristite kuhinjski termometar, najdeblji dio mesa treba dosegnuti 74°C.
Nakon pečenja sklonite piletinu s vatre i ostavite nekoliko minuta da odmori.
5. Pripremite povrće
Zelenu salatu operite i iskidajte na manje komade. Krastavac, paradajz i papriku narežite prema želji.
Dodajte kukuruz i sve lagano promiješajte.
6. Napravite kremasti preljev
U posebnoj zdjelici pomiješajte jogurt, senf, limunov sok, maslinovo ulje, bijeli luk u prahu i malo soli.
Miješajte dok ne dobijete gladak i kremast preljev.
7. Složite salatu
Na tanjir ili u veću zdjelu stavite pripremljeno povrće. Dodajte pečenu piletinu i preko svega izmrvite feta sir.
Na kraju prelijte kremastim preljevom.
Tajna još boljeg okusa
Ako želite dodatnu hrskavost, salati možete dodati nekoliko prepečenih komadića hljeba ili šaku sjeckanih oraha.
Najbolje je da preljev dodate neposredno prije posluživanja kako bi povrće ostalo svježe i hrskavo.
Ova pileća salata odlična je za ručak, večeru, ali i kao obrok koji možete ponijeti sa sobom. Jednostavna priprema, sočna piletina i kremasti preljev čine je receptom kojem ćete se rado vraćati.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.