Vaskršnji post je počeo, a s njim i vječno pitanje šta slatko iznijeti na sto. Posni kolači ne moraju biti dosadni niti bezukusni. Uz prave sastojke mogu biti sočni, aromatični i savršeni za svaku priliku.
Ovaj recept za posni kolač s orasima kombinuje jednostavne namirnice koje vjerovatno već imate u kuhinji, a rezultat je mekan i mirisan kolač koji se topi u ustima.
Sastojci za posni kolač s orasima:
200 g brašna
100 g šećera
100 ml suncokretovog ulja
250 ml biljnog mlijeka (sojino, ovseno ili bademovo)
100 g mljevenih oraha (+ malo za posipanje)
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
po želji: malo ruma ili vanile za aromu
Priprema
Zagrijte rernu na 180°C, nauljite i pobrašnite pleh ili ga obložite papirom za pečenje. U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, so i mljevene orahe. U drugoj posudi pomiješajte biljno mlijeko, ulje i rum ako ga koristite.
Sipajte tečne sastojke u suhe i lagano promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Smjesu sipajte u pleh i po vrhu pospite malo mljevenih oraha.
Pecite 30 do 35 minuta, a čačkalicom provjerite da li je kolač pečen. Ako čačkalica izađe suha, kolač je gotov.
Kada bude pečen, ostavite ga da se ohladi 10 do 15 minuta prije rezanja. Po želji ga možete premazati posnim čokoladnim preljevom ili posuti šećerom u prahu.
Kako da ostane sočan danima
Da posni kolač ne bi već sutradan postao tvrd, pridržavajte se nekoliko jednostavnih pravila:
Čim čačkalica izađe suha, izvadite kolač iz rerne. Ako se peče samo pet minuta duže, može postati suh i mrvičast.
Kada ga izvadite, izbockajte ga viljuškom i premažite s dvije kašike džema ili ga prelijte s malo soka od narandže. Tako će unutrašnjost ostati vlažna.
Nemojte ga dirati dok je vruć. Ostavite ga da se potpuno ohladi u tepsiji kako bi se ukusi povezali, a vlaga ostala u kolaču.
Zasladite post bez mnogo troška
Ovaj kolač dokaz je da najljepše stvari u životu ne moraju koštati mnogo. Dok kuća miriše na pečene orahe i toplu vanilu, shvatit ćete da ste od nekoliko jednostavnih sastojaka napravili poslasticu koja grije dušu bolje od mnogih kupovnih torti.
Pripremite ga s ljubavlju, poslužite uz toplu kafu i uživajte u svakom zalogaju koji se topi u ustima. Nema veće radosti nego kada ukućani traže još jedno parče, a vi znate da ste ih obradovali nečim domaćim i ukusnim.
A vi – dodajete li u ovaj kolač i šaku suhog grožđa ili više volite čisti ukus oraha? Pišite nam u komentarima.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.