Postaju pjegave, mekane i, iskreno, niko ih više ne želi jesti. Prije nego što ih bacite u kantu, zaustavite se. Te tužne, crne banane su zapravo vaša zlatna karta za najsočniji, najmirisniji i najbrži kolač na svijetu.
Zaboravite na komplikovane recepte koji zahtijevaju tri različite zdjele, mikser, vagu i tri sata strpljenja. Ovaj banana hljeb se pravi bukvalno za čas posla – u jednoj zdjeli, uz pomoć jedne viljuške i malo dobre volje.
Zašto je ovaj recept genijalan?
Nema miksera: Sve što vam treba je obična viljuška ili pjenjača.
Jedna zdjela = manje suđa: Manje vremena za pranje, više vremena za uživanje.
Nepogrešiv je: Čak i ako ste potpuni antitalenat za pečenje, ovaj kolač uspijeva jer ga prezrele banane čine nemoguće sočnim.
Sastojci koje već imate u kući
Izvadite sve na sto i idemo u akciju:
3 zrele (ili prezrele) banane – što crnje, to bolje (jer su slađe)!
1/3 šolje otopljenog putera (ili ulja, ako žurite).
3/4 šolje šećera (može i smeđi, za karamelasti ukus).
1 jaje (umućeno).
1 kašičica sode bikarbone (ili praška za pecivo).
Prstohvat soli (da istakne slatkoću).
1,5 šolja običnog brašna.
Bonus dodaci (po želji): Šaka sjeckane čokolade, orasi, lješnjaci ili malo cimeta. Budite kreativni!
Korak po korak: Brži od dostave
Dok pripremate sastojke, upalite rernu na 175°C da se grije.
Zgnječite banane: U velikoj zdjeli viljuškom potpuno izgnječite banane dok ne dobijete kašastu smjesu.
Dodajte tečne sastojke: U istu zdjelu ulijte otopljeni puter, promiješajte, pa dodajte šećer, umućeno jaje i prstohvat soli. Sve izmiješajte viljuškom.
Ubacite suve sastojke: Pospite sodu bikarbonu preko smjese, a zatim dodajte i brašno. Lagano promiješajte tek toliko da se brašno sjedini s ostatkom mase. Nemojte previše miješati – ljepota ovog hljeba je u tome što ne mora biti savršen. (Ako stavljate čokoladu ili orahe, ubacite ih sada).
Pravac u rernu: Izlijte smjesu u kalup za hljeb (koji ste malo podmazali ili obložili papirom za pečenje) i pecite oko 50 do 60 minuta.
Znaćete da je gotov kada vam cijela kuća zamiriše na topli zagrljaj, a čačkalica koju zabodete u sredinu izađe suva.
Kako ga jesti (ako izdržite da se ohladi)?
Iako je najbolji dok je još blago topao, ovaj banana hljeb je fantastičan sutradan za doručak. Isijecite krišku, tostirajte je i namažite s malo putera, kikiriki putera ili Nutelle uz jutarnju kafu.
Sljedeći put kada vidite da banane propadaju, nemojte očajavati. Pretvorite ih u desert koji će nestati sa stola brže nego što vam je trebalo da ga napravite!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.