Ova torta se ne peče, jednostavno se priprema, a ukusom osvaja i najzahtjevnije goste.
Donosimo vam detaljan recept za ovu kremastu, voćnu i osvježavajuću deliciju!
Sastojci
Za podlogu
150 g dvopeka (ili mrvica hljeba) 1 kašičica cimeta 3 kašike šećera u prahu 75 g otopljenog putera
Za fil:
500 g borovnica (svježih ili zamrznutih) 1 kesica želatina 250 ml soka od borovnice 500 ml slatke pavlake 2 vrećice učvršćivača za šlag 75 g šećera u prahu Za preljev: 1 vrećica crvene glazure za torte 200 ml soka od borovnice 50 ml vode
Za dekoraciju:
Malo borovnica (odvojenih na početku) Nekoliko kašika slatke pavlake (odvojene prije dodavanja želatine)
Priprema
1. Podloga:
Dvopek sitno izmrvite (najlakše oklagijom). Dodajte cimet, šećer u prahu i otopljeni puter. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Masu utisnite u dno kalupa za tortu (Ø 26 cm) i ostavite u frižideru da se stegne.
2. Fil:
Odvojite šaku borovnica za ukrašavanje. Želatinu pomiješajte s 50 ml soka od borovnice i ostavite da nabubri 10 minuta. Slatku pavlaku umutite s učvršćivačem, pa dodajte šećer u prahu. Odvojite malu količinu umućene pavlake za dekoraciju. Nabubrenu želatinu lagano otopite na tihoj vatri (ne smije proključati), pa je sjedinite sa pavlakom. Dodajte borovnice i sve lagano izmiješajte.
Smjesu ravnomjerno rasporedite preko pripremljene podloge i stavite tortu u frižider da se stegne.
3. Preljev:
Pripremite glazuru prema uputstvu na vrećici, koristeći 200 ml soka od borovnice i 50 ml vode. Prelijte preko stvrdnutog fila i vratite u frižider na još najmanje 2 sata.
4. Završna dekoracija: Dekorišite tortu špricom pomoću odvojene pavlake i svježim borovnicama.
Savjet plus:
Umjesto dvopeka možete koristiti i mljeveni keks (plazma, petit beurre). Borovnice možete zamijeniti malinama ili miješanim šumskim voćem za drugačiji ukus. Ako koristite zamrznute borovnice, prvo ih dobro ocijedite.
Idealna za rođendane, slavlja ili samo nedjeljni ručak Borovnica torta je pravi hit ljeta – lagana, voćna i vizualno privlačna. Ne samo da će oduševiti nepca svih prisutnih, već će i izgledati spektakularno na svakom stolu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.