Odličan je za sendviče, umake i mnoga druga jela.
Za razliku od kupovnog majoneza, domaći je svjež, prirodan i pun ukusa, a uz prave trikove njegova priprema je izuzetno jednostavna i brza.
Tajna savršenog majoneza krije se u hladnim sastojcima i pravilnoj tehnici pripreme, a sa ovim receptom čak i početnici mogu da postignu rezultat kao iz profesionalne kuhinje
Sastojci:1 svježe jaje (sobne temperature)1 kašičica senfa1 kašika sirćeta200 ml hladno cijeđenog maslinovog ili suncokretovog uljaSo i biber po ukusuPriprema:
U usku posudu, idealno čašu za štapni mikser, razbijte jaje, senf, limunov sok ili sirće i prstohvat soli. Ova kombinacija sastojaka čini bazu za kremast i stabilan majonez.
Štapni mikser postavite na dno posude i uključite ga. Dok miksate, postepeno dodajte ulje u tankom mlazu. Važno je da ulje dodajete polako kako bi se formirala prava emulzija i majonez dobio savršenu kremastu strukturu.
Kada majonez postane gust i ujednačen, možete ga dodatno začiniti solju i biberom po ukusu.
Domaći majonez je najbolje čuvati u zatvorenoj tegli ili staklenoj posudi u frižideru, na temperaturi do 5°C. Na ovaj način ostaje svjež i kremast do pet dana, a svaki dan nakon pripreme zadržava puni ukus i aromu, prenosi B92.
Kako biste produžili svježinu, preporučuje se korišćenje čistih kašika pri vađenju majoneza i izbjegavanje dodavanja drugih sastojaka direktno u teglicu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.