Sastojci
1 svježe jaje200 ml ulja neutralnog okusa1 kašičica senfa1 kašika limunovog soka ili sirćetaprstohvat soli
Priprema
U užu i višu posudu stavite jaje, senf, limunov sok i so. Dodajte ulje.
Štapni mikser postavite na dno posude, direktno preko žumanca, i počnite miksati bez pomjeranja nekoliko sekundi. Kada smjesa na dnu počne postajati gusta i svijetla, polako podižite mikser prema vrhu kako bi se sve sjedinilo.
Za svega nekoliko minuta dobit ćete gustu, glatku i kremastu majonezu.
Ako želite blaži okus, dodajte još malo limunovog soka. Za izraženiji okus možete dodati malo više senfa.
Važan savjet
Budući da se koristi sirovo jaje, posebno je važno koristiti pasterizirano jaje ili jaja koja su sigurna za sirovu upotrebu. Domaću majonezu držite u frižideru i najbolje je pripremiti manju količinu koju ćete brzo potrošiti.
Domaća majoneza savršeno se slaže uz sendviče, salate, kuhano povrće, krompir i brojna druga jela.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.