Buranija jednostavno jelo bogatog okusa koje se uvijek rado jede

Zašto je buranija tako omiljena?

Osim što je ukusna, buranija je i hranjiva. Bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima, a lagana je za probavu. Može biti glavno jelo, ali i savršen prilog uz meso ili rižu.

Sastojci:

500 g zelene buranije

1 veći luk

2 čehna bijelog luka

1 mrkva

2 kašike ulja

so i biber po ukusu

1 kašičica mljevene crvene paprike

1 kašika paradajz-pirea ili svježeg paradajza

malo vode ili temeljca

Priprema:

Buraniju očistite i isjecite na komade. Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckan luk dok ne omekša, zatim dodajte bijeli luk i mrkvu. Posolite, pobiberite i dodajte mljevenu papriku, pa kratko promiješajte.

Dodajte buraniju i paradajz, nalijte malo vode ili temeljca, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, dok buranija ne omekša i umak se ne zgusne. Po potrebi dolijte još malo tečnosti.

Savjet za još bolji okus:

Ako volite bogatija jela, buraniju možete pripremiti s malo suhog mesa ili dodati kašiku pavlake pred kraj kuhanja za kremastiju teksturu.

Buranija je dokaz da nije potrebno mnogo sastojaka da bi jelo bilo ukusno i zasitno. Topla, domaća i mirisna – idealan izbor za porodični ručak.