Pored ovog pravila, mnogi prave još jednu grešku koja utiče na svježinu limuna. Ako se čuva u papirnoj kesi, vrlo brzo pojavit će se plijesan.
Međutim, profesionalni ugostitelji imaju trik za čuvanje limuna, zahvaljujući kojem mu je produžen rok trajanja, ali i sačuvana svježina i ukus.
Limun najduže ostaje svjež ako se čuva u svježoj i hladnoj vodi. Ako čuvate limun na ovaj način kod kuće, potrebno je samo da vodu redovno mjenjate i limun će izdržati i tri mjeseca.
Na ovaj način produžićete rok i narandžama, mandarinama, ali i grejpfrutu.