Ljudi širom svijeta se zaklinju da im šoljica svježe pripremljene kafe pomaže da započnu dan, dok drugi tvrde da im u te svrhe najviše pomaže čaša vode sa limunom. Trendovi današnjice ne zaobilaze ni one u ishrani, pa je u posljednje vrijeme za početak dana postala popularna kombinacija ova dva napitka, za koji se tvrdi da topi masti, štiti kožu od sunca i ublažava glavobolju, piše eklinika.
Kafa i limun
Za mnoge od nas šoljica kafe je svakodnevni ritual. Svako jutro u svijetu se popije oko dvije milijarde šoljica, što crni napitak čini najpopularnijim pićem na svijetu.
Kafa sadrži kofein (trimetilksantin), koji je odgovoran za poboljšanje različitih apsekata funkcije mozga, uključujući i pamćenje, koncentraciju i nivoe energije.
Kafa ima svoje dobre strane, ali samo ako se konzumira u umjerenim količinama. A ima i svoje loše strane, upotrebom kafe sprečava se usvajanje vitamina i minerala u organizmu, znatno otežava proces varenja hrane, ali i podstiče razvoj oboljenja vezanih za nedostatak vitamina i minerala.
S druge strane, limun je jedan od najprodavanijih citrusa na svijetu. Koristi se vijekovima zbog svojih ljekovitih svojstava. Poznato je da i kafa i limun sadrže dosta antioksidanasa, koji štite tijelo do štetnih efekata i prevelike količine slobodnih radikala. Kada ih kombinujete, preporuka je da se u 240 ml kafe doda sok od jednog limuna.
Da bismo razumjeli da li kafa sa dodatkom limuna može donijeti dodatne zdravstvene benefite, korisno je razmotriti ove dvije stvari nezavisno jednu od druge.
Zdravstvene prednosti kafe
Postoji dosta studija koje govore o mnogim zdravstvenim prednostima kafe, od toga da štiti jetru do toga da sprečava nastanak depresije.
U jednoj od najvećih studija o kafi do sada, Nacionalni institut za rak i Nacionalni institut za zdravlje otkrili su da ispijanje do tri šoljice kafe dnevno može da smanji rizik od smrti za 16 procenata.
Pozitivan uticaj kofeina na širenje bronhija, dokazan je u dvjema studijama (SAD i Italija), gdje su rezultati ukazali na to da tri šoljice dnevno su dovole i do značajnog smanjenja asmatičnih napada. Takođe, treba napomenuti i diuretski efekat kofeina – kaže Hanna.
Kofein podjednako povećava i LDL i HDL (loš i dobar holesterol), ne mijenjajući njihov međusobni odnos, što je, u smislu rizika za oboljevanje od koronarne bolesti veoma važno, pa se ne može smatrati štetnim.
I to, zapravo, nije sve. Kada je u pitanju povećanje mentalnih i fizičkih performansi, kofein je jedan od najefikasnijih suplemenata.
Prednosti uključuju i potencijalno povećanje snage, mišićna izdržljivost, budnost, smanjene stope percipiranog napora, što znači da ćete trening lakše odraditi u poređenju sa istim vježbama bez doze kofeina – objašnjava nutricionista.
Zdravstvene prednosti limuna
Limun je odličan izvor vitamina C i flavanoida, dva moćna antioksidansa koji su povezani sa manjim rizikom od oboljevanja od raka, uključujući rak jednjaka, želuca, pankreasa i dojke.
Jedan limun, srednje veličine obezbjeđuje 25 mg vitamina C. Konzumiranje voća i povrća bogatog vitaminom C smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, štiti imuni sistem i pomaže u borbi protiv infekcija.
Postoji nekoliko zdravstvenih tvrdnji o prednostima konzumacije kafe sa limunom – kaže Hana i dodaje da bi trebalo razdvojiti činjenice od zabluda.
Kafa sa limunom pomaže u gubljenju masti – istina ili zabluda
Ova tvrdnja nije sasvim neosnovana. Neke studije pokazuju da kofein može da pomogne u ubrzavanju metabolizma, što rezultira dodatnim sagorijevanjem masti u stanju mirovanja. Takođe, stimuliše nervni sistem, koji šalje direktne signale masnim ćelijama, koje tako razgrađuju masti. Međutim, ovo neće uticati na gubitak masti osim ako niste u kalorijskom deficitu, odnosno ukoliko ne sagorijevate više kalorija nego što ih unosite.
Ovdje bi kafa mogla imati uticaj samo na način smanjenja apetita nakon popijene kafe, što može dovesti do manjeg unosa kalorija – objašnjava nutricionista.
Kada je riječ o limunu, Hanna dodaje da je kao i većina vrsta voća zdrav, ali da nema posebne, dokazane prednosti kada je u pitanju gubitak masti.
Dakle, nema potvrđenih dokaza da će kombinovanje kafe i limuna pružiti dodatne koristi u gubljenju masnih naslaga.
Kafa sa limunom ublažava glavobolju – istina ili zabluda
Ova tvrdnja je skoro sasvim neutemeljena. Dok su neka istraživanja pokazala da velika konzumacija kofeina može da poveća učestalost glavobolja, druge studije pokazale su upravo suprotno.
Ukoliko se glavobolja javlja svakodnevno, možda će biti od koristi da eksperimentišete sa unosom kofeina i sami pronađete da li vam i koja količina najviše odgovara. Ali nema dokaza da će dodavanje limuna u kafu ublažiti glavobolju – kaže nutricionista.
Kafa sa limunom pomaže zdravlju kože – istina ili zabluda
Dokazano je da je zdrava i lijepa koža povezana sa povećanim unosom voća i povrća. Međutim, tačna kompomentna u voći i povrću koja je odgovorna za uočenu korist nije poznata – objašnjava Hana.
Količina mikronutrijenata koju ćete dobiti iz cijeđenog soka od limuna je minimalna, pa ako hoćete da poradite na zdravlju kože, usredsredite se na povećanje ukupnog unosa voća i povrća – ističe nutricionista Hanna
Neželjeni efekti kafe sa limunom
Iako nema dokaza da će kobinovanje kafe i limuna izazvati bilo kakve specifične neželjene efekte, treba imati na umu nekoliko stvari.
Limunov sok je kiseo i može da izazove oštećenje zubne gleđi ako se koristi duže vrijeme, tako da je poželjno nakon konzumiranja, isprati usta vodom. Ne treba zaboraviti da kofein ima trajnost od oko pet sati, što znači da će u našem organizmu ostati dosta vremena poslije ispijene šoljice kafe – kaže Hanna i dodaje da se savjetuje da se kofein konzumira najkasnije do 15 sati, jer može nepovoljno uticati na san.