Recept za ovaj slatkiš pronašli smo na TikTok profilu Domaće s ljubavlju, a u komentarima su pisali da se isti desert može pronaći pod nazivom Zokin kolač.
Sastojci:
Za biskvit:
5 žumanaca
50 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
20 ml ulja
50 ml mlijeka
60 g brašna
1 prašak za pecivo
20 g kakaa
5 bjelanaca
prstohvat soli
Za preliv i fil:
200 ml čokoladnog mlijeka za prelivanje
200 g mascarpone sira
400 g kisele pavlake
1 vanilin šećer
100 g šećera u prahu
200 g mljevenog keksa
Priprema:
@domace.sa.ljubavlju Recept: • 5 žumanaca • 50g šećera u prahu • 1 vanilin šećer • 20ml ulja • 50ml mleka • 60g brašna • 1 prašak za pecivo • 20g kakaa • 5 belanaca • prstohvat soli • čokoladno mleko za prelivanje oko 200ml • 200g maskarpone sira • 400g kisele pavlake • 1 vanilin šećer • 100g šećera u prahu • 200g mlevenog keksa (plazma) Priprema: Žumanca, šećer u prahu i vanilin šećer umutite penasto mikserom, pa dodajte ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sjedinite. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg pa dodajte u prethodnu smesu i sjedinite sve špatulom. Izlijte u nauljen i pobrašnjen pleh, pa ispecite u rerni na 200 stepeni. Kada se ispeče ohladiti, izbockati biskvit čačkalicom i preliti čokoladnim mlekom. Maskarpone sir, kiselu pavlaku, vanilin šećer i šećer u prahu umutite, pa dodajte mleveni keks. Sve sjedinite i stavite preko biskvita. Ukrasiti mlevenom plazmom. #plazma #plazmatorta #domacirecepti #brzirecepti #kolaci ♬ Devojka Sa Čardaš Nogama – Đorđe Balašević
Žumanca, šećer u prahu i vanilin šećer umutite pjenasto mikserom. Dodajte ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sjedinite smjesu.
bjelanca umutite s prstohvatom soli u čvrst šlag. Pažljivo umiješajte bjelanca u prethodnu smjesu. Izlijte smjesu u nauljen i pobrašnjen pleh i pecite u rerni na 200 °C. Kada se biskvit ispeče i ohladi, izbockajte ga čačkalicom i prelijte čokoladnim mlijekom.
Za fil umutite mascarpone sir, kiselu pavlaku, vanilin šećer i šećer u prahu dok ne postanu glatki. Dodajte mljeveni keks (plazmu) i dobro sjedinite.
Ako želite slađi fil, dodajte malo više šećera u prahu ili više mljevene plazme za čvršću teksturu.
Raspodijelite fil preko natopljenog biskvita. Ukrasite mljevenom plazmom po vrhu. Ohladite kolač prije rezanja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.