Bogat vitaminima iz svježeg povrća, savršeno je rješenje za hladne zimske dane kada je imunitet u prvom planu.
Manastirski gulaš bez mesa jednostavno je, brzo i izuzetno hranljivo jelo koje dugo drži sitim. Kombinacija šarenog povrća, začina i laganog kuhanja stvara aromatičan obrok koji podsjeća na tradicionalnu kuhinju, a istovremeno jača imunitet i daje energiju tokom cijelog dana. Idealan je za sve koji žele kvalitetnu ishranu, a pritom uštedjeti vrijeme i novac.
Sastojci:
750 g krompira
1–2 paprike
1 veća glavica crnog luka
1 čen bijelog luka
3–4 kašike ulja
Malo sirćeta
So i biber po želji
1–2 kašike slatke mljevene paprike
½ vezice nasjeckanog peršuna
1 lovorov list
1 dl kisele pavlake
1 l goveđeg bujona
Malo mljevenog kumina i usitnjenog majorana
Priprema:U većem loncu zagrijte ulje, pa na njemu kratko propržite bijeli i crni luk narezane na komadiće. Dodajte mljevenu papriku, a zatim sve zajedno zalijte sirćetom i goveđim bujonom koji ste sami pripremili ili onim iz kocke za supu.
Ako ne konzumirate namirnice životinjskog porijekla, u ovaj gulaš možete dodati i povrtni bujon, koji će jelu dati blaži i nježniji okus.
Kada bujon proključa, dodajte oguljeni krompir narezan na veće kocke. Sve začinite solju, biberom, kuminom, majoranom, peršunom i lovorovim listom.
Gulaš kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, odnosno dok krompir potpuno ne omekša.
Gulaš od krompira poslužite uz dodatak kisele pavlake i pospite nasjeckanim peršunom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.