Najbolje knedle za supu: Isprobajte ovaj recept, nikad neće biti žilave već toliko vazdušaste da se tope u ustima

Mnogi imaju trikove, cake i savjete za svoje savršene knedle mi vam donosimo i ovaj!

Knedle za supu treba da budu savršeno lagane i mekane. Ako su previše čvrste i gumene, gube svoju čar, dok se previše mekane knedle lako raspadaju, što takođe nije poželjno.

Međutim, uz ovaj provjereni recept, napravićete knedle koje će vas podsjetiti na onu bakinu supu sa nedjeljnog ručka – sočne, mekane i neodoljivo ukusne.

Sastojci:

1 jaje

4 kašike griza

1 kašika ulja ili otopljenog putera

½ kašičice soli

prstohvat bibera (opciono)

1 kašika svježeg sjeckanog peršuna (opciono)

Priprema:

Priprema smjese:

Umutiti jaje viljuškom dok ne postane penasto.

Dodati ulje (ili puter) i so, pa promiješati.

Postepeno dodavati griz uz miješanje, dok ne dobijete gustu, ali ne previše čvrstu smjesu.

Ostaviti smjesu da odmori 10-15 minuta da griz nabubri.

Kuvanje knedli:

U ključalu supu (ili posoljenu vodu) kašikom vaditi knedle i pažljivo spuštati. Ako želite da budu jednake veličine, koristite mokru kašiku da se smjesa ne lijepi.

Kuvati na tihoj vatri oko 10-15 minuta.

Knedle će narasti i postati mekane.

Provera da li su gotove:Izvadite jednu knedlu i presecite je – ako nema sirovog dijela u sredini, gotove su!Ako su tvrde, dodajte malo manje griza sljedeći put, a ako su se raspale, dodajte malo više griza.

Savjeti:

Knedle će biti vazdušaste ako ne premiješate smjesu i pustite je da odmori.

Kuvajte ih na laganoj vatri – ako voda/supa prejako ključa, mogu se raspasti.

Ako volite dodatni ukus, u smjesu možete dodati malo sitno sjeckanog peršuna ili muskatnog oraščića.

Prijatno!