Turkinja koja živi u Bosni, na svom je TikTok profilu @jednaturkinja pokazala kako se priprema tradicionalna pjenasta turska kafa i tako iznenadila mnoge, koji su shvatili da preskaču jedan važan korak. Pogledajte video.
@jednaturkinja pjenasta turska kafa❤️ kako mi kuvamo tursku kafu?
Turkinja je u videu odmjerila vodu za jednu šalicu i ulila je u džezvu, a zatim dodala jednu žličicu kave, brzo promiješala i ostavila da se kuha, no više nije miješala.
Kada je kava počela ključati, makla je džezvu i žlicom je pažljivo pokupila pjenu te je zatim prebacila u šalicu – a upravo je to korak koji vjerojatno preskačate. Džezvu je potom vratila na štednjak i pričekala da kava ponovno proključa te nakon toga ostatak kave ulila u šalicu.
Otkrila važan detalj
U komentarima je otkrila i još jedan važan detalj, a to je da se kava kuha u – hladnoj vodi. “Mi stavimo odmah na početku, odmah kada je hladna voda pa se kava i voda kuhaju zajedno”, pojasnila je.
Inače, hladna voda produljuje vrijeme kuhanja dajući kavi više vremena da otpusti svoje okuse u vodu. Eto, sad možete pripremiti pravu tursku kavu i uživati u okusima.