Turska kafa nije samo napitak – za mnoge je to mali svakodnevni ritual. Miris svježe mljevene kafe, džezva na šporetu i ona prepoznatljiva pjena na vrhu dio su tradicije koja se generacijama prenosi u mnogim domovima.
Iako danas živimo u eri brzih espresa i aparata na kapsule, priprema prave domaće, turske kafe ostala je ritual, tradicija i svojevrsna umjetnost. Sigurno ste primijetili kako kafa kod nane, bake ili u nekoj staroj zanatskoj kafani uvijek ima neuporedivo bolji ukus. To nije samo do nostalgije – stvar je u preciznoj tehnici koju je moderna dinamika života uspjela da pokvari.
Za mnoge od nas, jutro ne počinje buđenjem, već onim prepoznatljivim, intenzivnim mirisom koji se širi iz kuhinje. Tradicionalna domaća, crna ili turska kafa – nazivajmo je kako želimo – za ljude na našim prostorima nije samo običan napitak.
Mnogima od nas jutro ne počinje dok ne čujemo zvuk aparata za kafu ili ne osjetimo miris svježe skuhane turske kafe. No, dok je taj prvi gutljaj za mozak čisti užitak, za vaš želudac on može biti pravi mali "šok".
Mnogi prave ovu grešku pri kuvanju kafe. Vrela voda uništi talog i ukus nije dobar. Zbog toga, kad kuvate kafu, ne ubacujte je u kipuću vodu.
Kafa se ne zakuhaje u proključaloj vodi – evo zašto je važno da voda provri tek na samom kraju!
Dilara, pored šaljivih videa i prikazivanja kulturnih razlika između Turske i Bosne, na svom profilu rado dijeli praktične savjete i tradicionalne turske recepte.
Ako spadate među one koji ne znaju kako se zovu dok ne popiju prvi gutljaj prave turske kafe , ovaj video trebate pogledati.
Dilara je Turkinja koja se prije nekoliko godina udala za Aleksandra, a par živi u Bosni i sretno je u braku.
Tradicija ispijanja turske kafe datira još od 16. stoljeća, kada se taj topli napitak proširio širom osmanske imperije i kroz stoljeća postao društveni fenomen koji se svojim ritualima uvukao duboko u tradiciju naroda širom svijeta.
Zbog jedinstvenog mirisa koji ispunjava domove, kafiće, kancelarije i na kraju ulice, turska kafa je jedno od najprijatnijih iskustava koje možete doživjeti tokom svog putovanja u Tursku..
Svjetski dan turske kafe obilježava se u cijelom svijetu 5. decembra, javlja Anadolu Agency (AA).